?食品加工行業(yè)產(chǎn)生的廢水富含淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等污染物，排放量大且水質(zhì)波動大，若處理不當(dāng)會嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境，還可能導(dǎo)致企業(yè)面臨環(huán)保處罰。因此，科學(xué)選擇和規(guī)范維護食品一體化污水處理設(shè)備，是企業(yè)實現(xiàn)綠色生產(chǎn)、保障環(huán)保達(dá)標(biāo)、控制運營成本的關(guān)鍵。
選擇設(shè)備時，首要考量處理效果，需確保設(shè)備能高效去除 COD、BOD、SS、動植物油等核心污染物，出水符合國家及地方相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，有回用需求的需滿足對應(yīng)水質(zhì)要求。其次是處理能力，應(yīng)結(jié)合日均廢水量、峰值排放量及產(chǎn)能擴張需求，選擇處理能力略高于實際需求 10%-20% 的設(shè)備，避免廢水沖擊影響處理穩(wěn)定性。
適配性與安裝條件也不容忽視，中小型企業(yè)需優(yōu)先選擇集成化、模塊化設(shè)備，適配狹小場地，且無需復(fù)雜土建，安裝便捷。同時要綜合評估能耗、藥劑損耗、污泥處置等成本，選擇節(jié)能降耗、維護簡便的設(shè)備，提升長期運營性價比。
常見的食品一體化污水處理設(shè)備主要有四類：A/O 生物接觸氧化一體化設(shè)備，融合厭氧與好氧工藝，處理效果穩(wěn)定，COD 去除率 85%-90%，成本適中，是中小型企業(yè)主流選擇；MBR 膜生物反應(yīng)器一體化設(shè)備，出水水質(zhì)好，占地面積小，污泥產(chǎn)量低，但投資和維護成本較高，適用于高標(biāo)準(zhǔn)出水或場地緊張的企業(yè)；厭氧 - 好氧組合一體化設(shè)備，適合高濃度食品廢水，能回收沼氣能源，能耗較低，適配中大型企業(yè)；氣浮 - 生化一體化設(shè)備，前置氣浮單元高效隔油，適配高油、高懸浮物廢水，運行穩(wěn)定且維護成本適中。
設(shè)備的維護保養(yǎng)同樣關(guān)鍵。需每日清洗格柵，每周清理隔油池、氣浮單元刮渣板，每月清洗生化反應(yīng)池及曝氣管道，MBR 設(shè)備需定期化學(xué)清洗膜組件。耗材更換方面，要按使用壽命更換濾芯、濾膜、曝氣頭等，及時補充藥劑。
日常需通過 PLC 系統(tǒng)監(jiān)測出水水質(zhì)和設(shè)備運行參數(shù)，每周檢查動力設(shè)備狀態(tài)，每月校準(zhǔn)監(jiān)測儀表并調(diào)整工藝參數(shù)。此外，需按維護手冊每季度全面檢修、每年全面保養(yǎng)，建立維護臺賬，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行。
科學(xué)選擇適配設(shè)備并規(guī)范維護，不僅能幫助企業(yè)規(guī)避環(huán)保風(fēng)險，還能實現(xiàn)水資源循環(huán)利用，降低運營成本，為食品行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。